Le secret des pâtes tout-en-un | Aide-cuisinier

Anna Berrill - TheGuardian - 20/02
Des quantités égales de pâtes et d’eau devraient donner quelque chose de soyeux – c’est à vous de décider si vous faites bouillir le tout ensemble ou si vous faites d’abord sauter des légumes dans l’huile – découvrez ce que disent nos amateurs de pâtes préférés…

Je prépare des pâtes tout-en-un aux tomates, au chou frisé et au citron à plusieurs reprises, mais quelles autres pâtes tout-en-un dois-je essayer ? Linda, Belfast « Les pâtes tout-en-un ont un éclat particulier », déclare Anna Jones, qui est à l'origine du recette dont vous parlez et dont le dernier livre, Easy Wins, est publié en mars. Heureusement, cette méthode, par laquelle vous mettez les ingrédients de la sauce, les pâtes et l'eau de cuisson dans un seul récipient, peut être utilisée dans de nombreuses directions, même si Jones dit qu'elle est particulièrement bien adaptée aux « sauces de type beurre, citronnée ou huile d'olive ». .

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